【小花廚房】LC鍋料理：懶人簡易版-日式馬鈴薯燉肉(牛肉片)

我覺得我的讀者們很可愛，我一直講我是暗黑料理界的，大家都不相信

還希望我偶爾分享一下料理文～

謝謝妳們的捧場啦～但是妳們都被我的擺盤騙了XDDDD

我只是擺盤比較行，但是料理好不好吃就是看運氣了！

真的實作出來每次做都成功的，再來分享好了：）

這道日式馬鈴薯燉肉，一直是我覺得零失敗好上手的料理

很久很久以前，我第一次買了屬於自己的第一咖Le Creuset鍋，就是用這道日式馬鈴薯燉肉來開鍋，幾年過去了，只要冰箱裡有馬鈴薯，我還是會三不五時想來做做這道馬鈴薯燉肉，失敗率極低，很適合新手，也很適合冬天想要吃點暖呼呼料理時來一碗！

當年的料理文，沒想到居然已經是8年前了：

[Le Creuset] 我的LC鍋開鍋料理~馬鈴薯燉肉

這天會想做這道菜，是因為當天中午去吃了我們家最愛的樂崎火鍋，然後點太多肉了，只好打包回家

但已經解凍的肉片不宜放太久，想要當天晚上趕快煮掉

看到冰箱還有紅蘿蔔跟馬鈴薯，想著乾脆來做馬鈴薯燉肉好了！

簡易版馬鈴薯燉肉食譜

材料：牛肉片一盤、馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊、鴻喜菇一包、青花菜數朵

簡易作法：

• 用平底鍋加少許油，先把牛肉片煎約八分熟，放置一旁備用
• 取一咖鑄鐵鍋，加入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔
• 淋點橄欖油在蔬菜上，先用小火翻炒一下，待蔬菜氣味飄出
• 加入鴻喜菇、剛剛煎好的牛肉片
• 鍋內加一點點水、適量壽喜燒醬汁(用柴魚醬油代替也可)、一點點味淋(太多會太甜，依個人喜好加入)
• 蓋上鍋蓋，用小火燜煮約15分鐘
• 這時馬鈴薯跟紅蘿蔔應該軟了，軟了以後可以加入幾朵青花菜繼續燜熟，幾分鐘後就可食用
• 起鍋後還可加入蔥段或蔥花增色~

鑄鐵鍋真的是一咖很棒的鍋子，可以很快速就把食材燜煮熟軟

而且保溫度很好~

這咖花鍋是我表妹送我的結婚禮物，到現在還是非常愛~

裝一點點到我的STAUB松露白湯碗裡面，因為中午已經吃很撐了，晚餐我吃這樣的份量就飽了！

旁邊是我的飯後甜點：黑莓麥片蜂蜜優格

因為有加味淋的關係，所以吃起來有點甜有點鹹

台南女兒愛吃甜，覺得這個味道很迷人～

忍不住再幫我的STAUB湯碗拍張寫真，加上木托盤，是不是意外的有日式禪風呢？

改天再來分享其他我的簡易懶人料理(我也只會這種的XD)

一些小資訊

Le Creuset官網：https://www.lecreuset.com.tw/

LC鍋、杯盤、各種廚房器具真的很多，可以先上官網看款式，再來決定家裡的餐盤鍋具怎麼搭配喔！

有些新上市的款式、或限定款，也可以在官網看的到～

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