【小花廚房】起司奶汁鮪魚玉米義大利麵 (用牛奶+起司取代白醬做法)

防疫期間，在家開伙的次數變多了

冰箱有足夠的糧食，也買了一些罐頭備用，食材充足的情況下，媽媽我就可以隨時想煮什麼就煮什麼！

不過偶爾也要被點餐一下，這天兒子放學回家說想吃義大利麵，我就捲捲袖子開煮下廚啦！

這道不用準備白醬，只單純用牛奶+起司來調味的義大利麵，是我在IG上看到的食譜，現學現賣，沒想到成品非常好吃，特地記錄下來，這樣以後就不會忘記啦～

準備食材

這道起司奶汁鮪魚玉米義大利麵，需要準備的食材有：

• 義大利麵2/3包(約3人份-2大1小)
• 鮪魚玉米罐頭 2罐
• 菠菜一包
• 牛奶適量
• 起司片或起司條適量
• 起司粉少許

起司奶汁鮪魚玉米義大利麵 作法

• 先滾一鍋水，水滾後放鹽，放入義大利麵煮熟，撈起備用
• 用同樣一鍋滾水燙菠菜，燙熟後撈起備用
• 另外取一個深鍋，倒入鮪魚玉米罐頭2罐稍微拌炒(因為鮪魚罐頭已經有油了，不需要再加油)
• 再加入已燙熟的菠菜拌炒均勻

• 倒入適量鮮奶，以可以大概淹過食材為主，攪拌一下繼續熱鍋

• 再來是重頭戲啦！因為我們偷懶不用麵粉/鮮奶油/義大利麵醬罐頭煮白醬，所以我們直接用起司代替，增加牛奶的稠度～如果妳家有起司片的話，可以撕個2~3片加入；如果妳家用乳酪絲的話，也可以抓適量乳酪絲放入
• 起司會漸漸融化，跟牛奶一起攪拌均勻後，就會變成稠稠的，有點像白醬的醬汁囉！

• 最後把最先煮好的義大利麵放入，與醬汁一起拌勻，就可以上桌囉！
• 有發現沒有調味嗎？因為鮪魚跟起司片都已經有鹹味了，所以我試試味道OK就沒有另外再加鹽囉！

完成！

我有另外再灑一點起司粉、匈牙利紅椒粉作裝飾，也可以不灑，一樣很好吃喔～

這盤我老公跟旺財都讚不絕口呢，我也覺得非常好吃又很簡單

重點是還不用特地煮白醬，真的是懶人料理啊～超級方便！

題外話，煮這盤義大利麵，我用的是這支Joseph Joseph的不沾桌鍋鏟杓

它有點像淺湯匙一樣，在拌煮有醬汁的料理還蠻好用的

此外，它的不沾桌設計我也非常喜歡，煮到一半可以隨手放檯面上就好，不用擔心鍋鏟會受到汙染喔～

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