【小花廚房】韓劇梨泰院class嫩豆腐鍋-試作!簡單上手零失敗率!

我每次看劇裡面的人吃什麼,我就會想吃什麼~

看韓劇時常常會配韓式拉麵,看日劇時常常會想吃咖哩飯

總之,味蕾會被戲劇影響,這真的是我的老症頭啊!!!!

 

最近看完這齣「梨泰院class」(就先不討論劇情,因為最後兩集真的bug有點多)

最後一集,張會長來到甜夜,世路親手煮了甜夜的招牌菜嫩豆腐鍋給會長吃:

吼~看到張會長吃的津津有味,好像真的很香辣好吃耶!

 

最後也有特寫世路是怎麼煮這鍋嫩豆腐湯的~

加入醬料當湯底……

 

加入嫩豆腐……

 

最後端上桌的,就是還在冒煙的嫩豆腐湯了~

看起來是有加蔥、辣椒來點綴

 

既然是甜夜的招牌菜,想必味道一定很棒啦!

梨泰院class的劇組也公開了這道嫩豆腐鍋的食譜:

想知道這道食譜出處的請點此

 

 

梨泰院嫩豆腐鍋食譜

食材:嫩豆腐2塊、水 500 ml、泡菜、紅辣椒、雞蛋、蔥

調味醬:辣椒粉4匙、醬油3匙、糖1匙、蒜泥1匙、麻油2匙

 

我為了想吃吃看這道嫩豆腐鍋,還特地去全聯買了韓國辣椒粉XDDDD

我大概抓了一下比例,先把調味醬全部加在鍋裡,另外我沒有蒜泥,直接用蒜末(懶得磨)

 

直接把調味醬喇勻~

 

加入500ml的水,開始加熱煮滾

 

我用的勺子是Joseph Joseph的不沾桌鏟杓餐夾6件組裡面的洞洞杓~

煮到一半可以直接放在桌面上,不怕湯杓汙染

心得文在此喔:

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目前開團中:https://gbf.tw/zq1tj (3/30止)

 

然後加入豆腐(買的到韓式嫩豆腐更好,但我沒有買到,就全聯隨便抓一盒中華豆腐)

用湯匙挖豆腐進湯鍋裡~不要切的很整齊比較有韓味!

 

加入泡菜、一點點泡菜汁

在這個階段我還加入自己喜歡的料:豬肉片、蛋餃、雞蛋

(我愛吃蛋餃XD)

另外加金針菇好像也不錯~

最後切蔥段或蔥花加入、紅辣椒(因為我覺得我這鍋已經蠻辣的就沒再加辣椒囉)

 

 

等雞蛋差不多半熟透以後,就可以關火起鍋囉!

雞蛋就是要半熟半熟,喇在湯裡才好喝啊!

 

 

 

 

成品到底好不好吃呢?我覺得蠻好吃的耶~

雖然跟妳加的泡菜、嫩豆腐食材本身有關係,但是湯頭還蠻好喝的!

第一口喝會感受到辣椒粉的嗆,不過習慣後接下來幾口就頗順口了

很難想像光用簡單的幾樣醬料,就可以調出好喝的湯頭!真不愧是世路啊~(應該感謝世路的爸爸XDDD)

這鍋我吃完飽到天靈蓋…….(一次吃完一盒豆腐也是蠻飽的)

裡面還有煮我喜歡的蛋餃、肉片,很有滿足感!

 

這鍋梨泰院嫩豆腐鍋,做法還蠻簡單的喔!

我本來想說先試作一次,真的成功的話,下次再作一次來拍照

但沒想到第一次試作就蠻成功的了,失敗率極低啊!

最近大家在家開伙可以試試看~

邊看韓劇邊吃嫩豆腐鍋啊!哈哈!

 

 

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