【辣油推薦】日本沖繩石垣島辣油(銀邊辣油一般/蒜油/激辛三種口味比較)~餐桌上不可少的夢幻辣油

我真的是對日本的辣油情有獨鍾~超香而且百搭好吃 去了一趟沖繩,完全迷上了沖繩石垣島辣油!

我真的是對日本的辣油情有獨鍾~超香而且百搭好吃

去了一趟沖繩,完全迷上了沖繩石垣島辣油

說石垣島辣油是去沖繩玩必買的伴手禮也不為過,各大伴手禮店都有在賣~

還有親友聽到我們去沖繩馬上托買好幾瓶 XD

我在沖繩看到好多人掃貨,但說實話,扛回來以後根本就捨不得送人啊,想全部留下來自己吃!

 

 

石垣島辣油/邊銀辣油三種口味

這個石垣島辣油,是日本邊銀食堂出的辣油,一共有三種口味 三種口味各有支持者啊~ 其實看頂部的標示也可以略為辨別

這個石垣島辣油,是日本邊銀食堂出的辣油,一共有三種口味

三種口味各有支持者啊~

其實看頂部的標示也可以略為辨別

 

左:石垣島辣油一般款-很香!但是不怎麼辣,不敢吃辣的也能接受的溫和辣油!我自己平常吃麻辣鍋都是吃小辣的程度,這瓶對我來說根本是一點都不辣啦!但如果是不吃辣的,這瓶辣油大概是會在舌尖上有點麻麻的微辣口感,我很喜歡拿來拌麵吃,也因為不怎麼辣,所以如果覺得料理太平淡沒有香氣的時候,我也會加一點石垣島辣油,馬上就有迷人的辛香氣味,食慾大增啊! 中:石垣島蒜油-愛吃大蒜者的福音,懶得切蒜頭時,滴幾滴蒜油,蒜香四溢啊~什麼都能加!不管是拌麵炒菜煮肉,各種料理都可以來幾滴的蒜油!沾水餃時加幾滴進醬油裡面,會"滂共共"超美味~ 右:石垣島辣油激辛款-嗜辣的請直接買激辛款吧!我自己覺得這罐是中辣的程度,不要被一般款的溫和辣度給騙了,以為激辛款也不怎麼辣,我第一次吃的時候也以為不怎麼辣結果就被辣到嗆到了.....XDDD 但是習慣後覺得這瓶真的超讚的~我的獨門絕招是跟一般款混合後一起加,這樣辣度會稍微溫和一點點變成小辣的程度~非常好吃!

左:石垣島辣油一般款-很香!但是不怎麼辣,不敢吃辣的也能接受的溫和辣油!我自己平常吃麻辣鍋都是吃小辣的程度,這瓶對我來說根本是一點都不辣啦!但如果是不吃辣的,這瓶辣油大概是會在舌尖上有點麻麻的微辣口感,我很喜歡拿來拌麵吃,也因為不怎麼辣,所以如果覺得料理太平淡沒有香氣的時候,我也會加一點石垣島辣油,馬上就有迷人的辛香氣味,食慾大增啊!

中:石垣島蒜油-愛吃大蒜者的福音,懶得切蒜頭時,滴幾滴蒜油,蒜香四溢啊~什麼都能加!不管是拌麵炒菜煮肉,各種料理都可以來幾滴的蒜油!沾水餃時加幾滴進醬油裡面,會”滂共共”超美味~

右:石垣島辣油激辛款-嗜辣的請直接買激辛款吧!我自己覺得這罐是中辣的程度,不要被一般款的溫和辣度給騙了,以為激辛款也不怎麼辣,我第一次吃的時候也以為不怎麼辣結果就被辣到嗆到了…..XDDD 但是習慣後覺得這瓶真的超讚的~我的獨門絕招是跟一般款混合後一起加,這樣辣度會稍微溫和一點點變成小辣的程度~非常好吃!

 

石垣島辣油特別選用了石垣島的在地特色食材來製作,特別是石垣島本地自產的紅辣椒,辛辣但帶有甜味的口感非常獨特,此外還有石垣島產的野生胡椒「島胡椒」、沖繩海鹽(沖繩盛產的海鹽本身也是大家會採購的伴手禮之一啊)、以及當地的黑糖、薑黃、大蒜等等,完全沒有添加任何化學添加物或防腐劑,就算嗜吃調味料也能吃的很安心

我把三種口味都倒出來給大家看看~

石垣島辣油特別選用了石垣島的在地特色食材來製作,特別是石垣島本地自產的紅辣椒,辛辣但帶有甜味的口感非常獨特,此外還有石垣島產的野生胡椒「島胡椒」、沖繩海鹽(沖繩盛產的海鹽本身也是大家會採購的伴手禮之一啊)、以及當地的黑糖、薑黃、大蒜等等,完全沒有添加任何化學添加物或防腐劑,就算嗜吃調味料也能吃的很安心!

 

日本沖繩石垣島辣油使用前務必搖一搖喔~不要讓這些天然在地好物都沉在瓶底了  ^^

使用前務必搖一搖喔~不要讓這些天然在地好物都沉在瓶底了  ^^

 

 

石垣島辣油/邊銀辣油的各種吃法

我自己最愛日本沖繩石垣島辣油的吃法是拌麵! 之前我只有先買一般款的石垣島辣油(看我愛用到都快倒光光了) 煮好乾麵以後倒進麵裡拌一拌,整碗麵都會充滿麻油辛香,那個味道十分刺激味蕾啊!

我自己最愛的吃法是拌麵!

之前我只有先買一般款的石垣島辣油(看我愛用到都快倒光光了)

煮好乾麵以後倒進麵裡拌一拌,整碗麵都會充滿麻油辛香,那個味道十分刺激味蕾啊!

 

日本沖繩石垣島辣油一般款的溫和辣度,吃起來對我來說一點都不辣啦! 但是石垣島辣油一增添了麵條的色、香、味,一看就比上一張照片白白的麵條好吃多了吧!

一般款的溫和辣度,吃起來對我來說一點都不辣啦!

但是增添了麵條的色、香、味,一看就比上一張照片白白的麵條好吃多了吧!

不過後來我發現有激辛款以後,我完全愛上激辛款了 XD

 

日本沖繩石垣島辣油激辛款真的是辣度增加很多,不要以為它也是很溫和的辣度啊~ 我單獨加的話覺得真的蠻辣的........

激辛款真的是辣度增加很多,不要以為它也是很溫和的辣度啊~

我單獨加的話覺得真的蠻辣的……..

所以我開發出新吃法:把一般款跟激辛款混合加入(比例可以自行調整,我是一般款加比較多,激辛款可能倒個幾滴而已),這樣會有小辣的辣度,香氣不減,而且非常夠味喔~

 

自己混合的日本沖繩石垣島辣油可以調整成自己喜好的辣度,小辣的程度我吃的很過癮! 吃了幾次日本沖繩石垣島辣油之後,已經習慣順手從冰箱拿出辣油來拌麵的程序了 XD

自己混合的辣油可以調整成自己喜好的辣度,小辣的程度我吃的很過癮!

吃了幾次之後,已經習慣順手從冰箱拿出辣油來拌麵的程序了 XD

 

石垣島蒜油也不容錯過啊! 如果煮湯麵,我會滴幾滴蒜油下去增加香氣~ (畢竟煮湯麵的時候應該不適合直接切蒜頭下去煮吧.....)

石垣島蒜油也不容錯過啊!

如果煮湯麵,我會滴幾滴蒜油下去增加香氣~

(畢竟煮湯麵的時候應該不適合直接切蒜頭下去煮吧…..)

 

最近迷上「老媽拌麵」,看著包裝上寫著加點蒜下去拌麵更好吃 嘿嘿~蒜味不就是在說這瓶日本沖繩石垣島蒜油嗎?

最近迷上「老媽拌麵」,看著包裝上寫著加點蒜下去拌麵更好吃

嘿嘿~蒜味不就是在說這瓶蒜油嗎?

 

那個日本沖繩石垣島蒜油「乓共共」的味道我想不需要多加形容了~ 蒜油一點都不辣喔! 但是非常非常香!比我自己現切蒜頭還要香~

那個「乓共共」的味道我想不需要多加形容了~

蒜油一點都不辣喔!

但是非常非常香!比我自己現切蒜頭還要香~

 

加了日本沖繩石垣島蒜油的荷包蛋 ^^

石垣島蒜油可是有不少支持者呢!甚至有網友覺得蒜油比辣油還好吃~

加了蒜油的荷包蛋 ^^

石垣島蒜油可是有不少支持者呢!甚至有網友覺得蒜油比辣油還好吃~

喜愛蒜味的真的一定要嘗嘗看~

 

除了拌麵以外,石垣島辣油拿來當沾醬也很適合!

除了拌麵以外,石垣島辣油拿來當沾醬也很適合!

 

將日本沖繩石垣島辣油奢侈的加在蘿蔔糕上~好好吃啊!

奢侈的加在蘿蔔糕上~好好吃啊!

 

 

平常我在家煮水餃,沾醬也一定要加日本沖繩石垣島辣油! (水餃真的是懶人媽媽的福音~我們家超常吃水餃的啊!旺財的接受度也很高!)

平常我在家煮水餃,沾醬也一定要加辣油!

(水餃真的是懶人媽媽的福音~我們家超常吃水餃的啊!旺財的接受度也很高!)

 

沾水餃的醬料我會使用醬油、香油、白醋、石垣島辣油調和而成 加了日本沖繩石垣島辣油會比單用醬油+香油更有層次,香味也更棒~

沾水餃的醬料我會使用醬油、香油、白醋、石垣島辣油調和而成

會比單用醬油+香油更有層次,香味也更棒~

 

另外就更別說煮火鍋時的火鍋沾醬啦! 我一定要沙茶醬+白醋+日本沖繩石垣島辣油,這樣沾才過癮啊!

另外就更別說煮火鍋時的火鍋沾醬啦!

我一定要沙茶醬+白醋+辣油,這樣沾才過癮啊!

 

石垣島辣油的容量是100ml/瓶

石垣島辣油的容量是100ml/瓶

雖說帶著出門有點誇張了,但是因為太愛吃了,所以我還是有試著帶出門過

基本上蓋子可以轉很緊不怕漏油,但如果擔心的話,可以另外套一個小夾鏈袋就可以帶著走囉!

 

 

最近我甚至開始用石垣島的辣油(激辛款)醃辣味小黃瓜呢,超級好吃、又非常香!

最近我甚至開始用石垣島的辣油(激辛款)醃辣味小黃瓜呢,超級好吃、又非常香!

做法在這裡:【小花廚房】辣味黃瓜/涼拌小黃瓜~炎炎夏日的開胃菜首選

 

 

夢幻辣油的愛情故事

大多數人只知道石垣島辣油是沖繩邊銀食堂出品的,不過沒想到這個堅持手工小量製作的辣油,背後居然也有浪漫的愛情故事~邊銀食堂的邊銀夫婦,因為發音同日文的「企鵝PENGIN」,所以也被稱作企鵝夫婦,兩人的故事也曾被拍成電影「企鵝夫婦」,是一個跨國的愛相隨故事,命運帶著兩人到沖繩落腳,沒想到兩人就此在石垣島上落地生根

大多數人只知道石垣島辣油是沖繩邊銀食堂出品的,不過沒想到這個堅持手工小量製作的辣油,背後居然也有浪漫的愛情故事~邊銀食堂的邊銀夫婦,因為發音同日文的「企鵝PENGIN」,所以也被稱作企鵝夫婦,兩人的故事也曾被拍成電影「企鵝夫婦」,是一個跨國的愛相隨故事,命運帶著兩人到沖繩落腳,沒想到兩人就此在石垣島上落地生根

夢幻辣油的誕生也是出自於企鵝太太對丈夫的愛,因為兩人都喜歡做菜,有時丈夫做餃子,太太就在一旁做調味料,這時企鵝太太想著:如果能夠做出一款專屬於兩人的調味料,那一定會很有趣!於是這個充滿了兩人愛情的夢幻辣油就此而生~

而也因為希望辣油能夠蘊含著農家傾注於作物的溫暖力量與感謝,所以邊銀夫妻婉拒將辣油委由工廠大量生產製作,還是堅持著小量生產,只希望用最純粹的心,將蘊含幸福的辣油送到懂得人的餐桌上 ♥

 

 

夢幻辣油的誕生也是出自於企鵝太太對丈夫的愛,因為兩人都喜歡做菜,有時丈夫做餃子,太太就在一旁做調味料,這時企鵝太太想著:如果能夠做出一款專屬於兩人的調味料,那一定會很有趣!於是這個充滿了兩人愛情的夢幻辣油就此而生~

我的激辛款已經快吃光了,但是近期不會有機會再去沖繩補貨

網路上找了一下,蝦皮有在賣(太好了)

這家<好食誌-嚴選>賣蠻多日本調味料的,價格也算合理

我偶爾會在這家補貨日本茅乃舍跟我家愛吃的JANE’s珍的魔法調味鹽

 

 

 

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    1. 在沖繩的話,國際通上的紀念品店一定會賣!如果是在超市的話,我甚至在唐吉軻德也有看到過~
      台灣的話目前實體店沒有在賣,可能要到網路找找喔!

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