【小花廚房】紅蘿蔔玉米炒蛋食譜~小孩接受度超高！
這鍋紅蘿蔔玉米炒蛋看起來炒的很美味嗎？
還不是因為我家有個愛吃玉米的小孩，所以玉米炒蛋成為我家最常出現的菜色～
我之前也有分享過我們家的奶油波波玉米做法：
玉米粒從整根玉米現剝的一定又甜又好吃！
但其實削玉米我覺得好危險，所以後來懶惰就直接買玉米罐頭了
尤其是後疫情時代，覺得囤一些玉米罐頭在家有安心感～
家裡沒有食物的時候，玉米罐頭拿出來、打顆蛋炒一炒，就可以暫時給小孩果腹啦！
我終於發現最簡便不費力輕鬆剝玉米粒的小技巧！
請一定要看這篇：
加了紅蘿蔔絲的版本，是因為上次帶旺財一起去超市買菜，他都會「按照他個人意願」把蔬菜放到我的購物車裡面，某次他塞了一大包四根紅蘿蔔說他要買，我也只好買回家，然後絞盡腦汁消耗完畢！
那個禮拜，我們家每天桌上的菜色都出現紅蘿蔔絲XDDDD
來分享一下我的紅蘿蔔玉米炒蛋版本吧！
目錄
紅蘿蔔玉米炒蛋－備料
- 紅蘿蔔絲（建議刨成細絲，比較好炒熟，用切的太費時費力，我在淘寶買到一組刨絲器很好用，輕鬆就能把整根紅蘿蔔削成細絲了）
- 玉米粒（現削或玉米罐頭都可）
- 蛋（2-3顆）
- 調味鹽、黑胡椒
我買的這組刨絲器，是六件式刀片組的，可以磁吸收納在冰箱邊邊，還蠻方便的，不占空間
另外它面板是304不鏽鋼，清潔很方便，刀片也很鋒利
真的是拯救了我這種刀工很爛的煮婦
刨完的細絲～
這種細絲要我用刀子切，我還會怕切到手咧
但是用刨絲器輔助，不到10分鐘，一條紅蘿蔔就切完了，隨時要入菜真的很方便！
紅蘿蔔玉米炒蛋－做法
- 先將蛋打散到碗裡，加點調味鹽拌勻，然後熱油鍋後倒入，炒成散蛋後盛盤
- 看鍋子裡油還夠不夠，不夠再補點油，開始炒紅蘿蔔絲（紅蘿蔔要用油炒喔～才有維生素A）
- 紅蘿蔔絲炒到有點軟透的感覺後，下玉米粒（如果是生的玉米，需要炒熟）或玉米罐頭
- 等到玉米粒熟了之後，再把炒蛋丟回鍋中，跟紅蘿蔔絲、玉米粒一起拌炒
- 撒上調味鹽、黑胡椒調整味道後就可以起鍋啦！
一道香噴噴又香甜好吃的紅蘿蔔玉米炒蛋就完成囉～簡單到不行吧！
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