【小花廚房】氣炸鍋食譜：氣炸馬鈴薯塊
我終於炸出超級像早午餐店一樣，外層酥脆、內層鬆軟的馬鈴薯塊了～完成的時候超開心！沒想到氣炸鍋真的這麼神奇啊！
（感恩氣炸鍋～讚嘆氣炸鍋～）
來分享一下這個氣炸馬鈴薯塊的超簡單食譜！
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目錄
準備食材
馬鈴薯、調味料（海鹽、雞肉調味粉或義式香料粉）
氣炸馬鈴薯作法
1. 馬鈴薯洗淨，看自己習慣要不要去皮，然後滾刀切塊（我自己如果買白玉馬鈴薯的話就不會去皮，如果買傳統大顆的馬鈴薯就會去皮）
2. 切好的馬鈴薯塊沖一下過濾水，去除切面多餘澱粉，然後取一鍋水放入煮滾
3. 馬鈴薯塊煮到軟（筷子可以輕易插穿）後撈起瀝乾
4. 馬鈴薯噴油，撒上海鹽跟調味料後，混合均勻，鋪在氣炸鍋炸籃內，盡量不要重疊到
5. 180度炸7分鐘後翻面，再續炸5分鐘左右，如果覺得表皮不夠焦脆到想要的程度，可以開200度再炸2分鐘上色
每個品牌的氣炸鍋溫度會有些微差距，建議還是要按照實際狀況調整分鐘數喔，新手可以先轉5分鐘5分鐘這樣炸，不夠再補時間就好！
炸好出爐！就是像早午餐店一樣，外層香酥，裡層鬆軟的馬鈴薯塊啦！！！非常簡單！
題外話，如果一次買太多馬鈴薯又怕發芽，這也是個很好消耗馬鈴薯的方法喔！此外，步驟三燙熟的馬鈴薯，也可以放在冰箱冷凍庫先冰起來備用，之後如果想要吃馬鈴薯塊，再拿下來用氣炸鍋炸一下就ok囉！節省更多時間！
最後我要大力稱讚這罐Costco買的雞肉調味粉！(全名是MCCORMICK蒙特婁口味雞肉調味料)
它真的很萬用耶！而且是我氣炸鍋準備食物的萬用調味料！
像有些蔬菜或食材沒有味道或味道較清淡，我就會灑上這罐雞肉調味粉去氣炸，做出來的成果都不錯，而且這罐本身也帶一點淡淡的鹹味，也有各種香草搭配，吃起來很像是國外雞肉BBQ的味道，我很喜歡啊！（而且一瓶也不貴～可以用到天長地久～）
以上分享給新手！希望有幫助到大家！
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