【小花廚房】蒜炒培根杏鮑菇

蒜炒培根杏鮑菇 (2)

這個週末一直在家亂亂煮清冰箱

竟也被我亂炒出一盤好好吃的培根杏鮑菇

簡單的要命

趕緊來記錄一下做法

(但太餓了一炒完只來的及拍張照,連擺盤都懶了,所以沒有美麗的照片不好意思)

 

材料:培根切絲,杏鮑菇切片,蒜頭三瓣切片,辣椒一根

蒜炒培根杏鮑菇 (1)

做法:

1.平底鍋熱鍋後直接放入培根炒(不用放油)

2.炒培根把油逼出來以後,加入蒜頭跟辣椒稍微拌炒一下

3.杏鮑菇丟入後,先稍微拌一下,讓每片杏鮑菇都沾到油

4.加入鹽,一匙雞粉調味,拌一拌,然後馬上把鍋蓋蓋上將杏鮑菇悶熟(小火)

5.悶一會兒後鍋內的杏鮑菇會開始出水,等到差不多熟後把鍋蓋打開,灑些黑胡椒粉

6.轉成中火開始拌炒,將湯汁收乾一點就可以起鍋了

 

成品好好吃啊~(幸福)

杏鮑菇吃起來有培根的鮮香味跟鹹味

而且因為是用本身的湯汁燜熟的所以吃起來很juicy

微微辣度吃了都會冒汗咧!

非常適合清冰箱裡的杏鮑菇!

懶人廚房又多收錄了一道料理了:)

 

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