【懶人料理】培根紅蘿蔔絲清炒小白菜
冰箱裡躺著一把新鮮的小白菜，除了煮麵增色以外，希望能有更快消耗的方式
上網找了一下發現單純炒小白菜的食譜不多，就是清炒小白菜蒜炒小白菜培根炒小白菜這樣
所以我自己改良了一下，貢獻給大家參考我的版本溜～
目錄
食材：
小白菜一把洗淨撕成段
培根切段
紅蘿蔔適量切絲
蒜末適量
作法：
1.鍋裡不用放油，培根先下鍋乾煎，等培根的油逼出來以後，放入蒜末
2.蒜頭爆香以後，放入紅蘿蔔絲炒軟
3.紅蘿蔔絲有點軟後，放入大把的小白菜，稍微翻炒以後蓋上鍋蓋
4.過個幾分鐘等小白菜被悶軟後，開鍋蓋翻炒，起鍋前加入適量雞粉調味即可（培根已有鹹味，所以加一點點就好）
食後心得：
小白菜最怕炒得很苦，所以加了一點帶甜味的紅蘿蔔
這樣一口吃下去的時候，有培根的鹹肉味，有小白菜的清爽蔬菜味，還有一點紅蘿蔔的甜味
中和在一起，口感蠻豐富有變化的喔～
（其實是懶惰懶得分開炒…….XD）
2020 UPDATE
時隔七年，再來update一下最近炒的紅蘿蔔蒜炒小白菜～
同樣都是用手機拍的，畫質真的差好多啊…..(時代的眼淚)
有時翻翻從前寫的食譜，會懷念一下當年在單身小廚房的自由自在
一人飽全家飽，也不用顧忌健不健康，自己想吃什麼就吃什麼、想煮什麼就煮什麼、不想煮外食解決一餐也行！
但有了家庭、有了小孩以後就不一樣了，當媽媽就是要顧及全家人的健康，餐餐要有青菜、澱粉、蛋白質，要想著怎麼利用冰箱內的食材組合出跟上一餐不同的料理，好不容易煮完一餐，面對愛吃不吃的小孩，真的會火大起來……..煮完又要洗碗、善後廚房，有時真的很累很無力，覺得好像一直在燃燒自己煮飯一樣，不過當煮出一道自己覺得好吃的料理，又可以幫拿手料理記上一筆的時候，又會覺得很療癒
人生就是在不停重複的煮食與家事中成長的吧！
最近看到一個韓國主婦Youtuber說的一段話我很喜歡：準備三餐久了之後，終於了解為何一家人會愈來愈像的道理，因為我們磨合了彼此的口味，吃著一樣的食物，理所當然的，我們一家人會愈來愈相像：）
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