【Le Creuset 減肥食譜】培根燉白菜

減肥料理-培根燉白菜 (39)

[狀態顯示:減肥中]

 

好像有此一說:減肥的話,晚餐盡量不要攝取澱粉

所以最近我又在廚房亂亂煮了~減肥時期晚餐就吃清淡點,以蔬菜跟肉類菇類為主

 

這道培根燉白菜我是參考這個Blogger的版本

自己再改良一下 (把奶油拿掉)

結果煮出來好香,味道也不錯,所以在此紀錄一下 :)

減肥料理-培根燉白菜 (23)

準備的食材很簡單:大白菜,培根豬肉片,雪白菇(或任何種類的菇),雞高湯塊

 

減肥料理-培根燉白菜 (25)

大白菜,洗好切成這樣大小的形狀

 

減肥料理-培根燉白菜 (24)

培根豬肉片,我去的超市買不到那種平常的煙燻培根,只好買豬肉片代替

不然平常的培根是有鹹味的就不用再調味了

為避免攝取太多油脂,所以放個三四片左右就好了:)

 

減肥料理-培根燉白菜 (27)

雪白菇,我用半包左右,洗好備用

 

減肥料理-培根燉白菜 (26)

雞高湯塊,我是用Green & Safe 永豐餘生技的放山古早雞高湯

因為一大包使用不易,我放進大創買的製冰盒裡凍成冰塊

之後要再來入菜就很方便了

 

延伸閱讀:大創愛心製冰盒

延伸閱讀:Green & Safe 永豐餘生技–洋蔥蔬菜湯

減肥料理-培根燉白菜 (28)

請出我的Lu Creuset鑄鐵鍋來幫忙~

先把白菜平鋪在底層,然後把培根豬肉片鋪在白菜上面,再覆蓋上一層白菜

一層白菜一層肉這樣鋪好~

 

減肥料理-培根燉白菜 (29)

然後把美白菇鋪在最上層,或是塞在鍋內的空隙中

放兩塊高湯塊,加一點點點水(白菜會出水,所以不需要太多水量)

 

減肥料理-培根燉白菜 (30)

減肥中不要吃太多調味料,就最簡單的鹽跟黑胡椒灑上去就好了!

然後就可以蓋上鍋蓋,用小火開始燜煮了

 

減肥料理-培根燉白菜 (38)

將將!大概10~15分鐘左右就好囉!

因為我想吃軟一點的白菜,所以有燜煮久一點~

開鍋後稍微攪拌一下,就可以上桌了!

 

減肥料理-培根燉白菜 (40)

白菜跟菇類都很鮮美,加上肉類跟雞高湯的湯汁一直在鑄鐵鍋裡燜煮沒有蒸發掉,所以湯汁非常鮮甜美味

白菜燉煮後已經很軟了,吸收鮮美湯汁後咬下去,滿口都是鮮味~

 

減肥料理-培根燉白菜 (41)

 

減肥料理-培根燉白菜 (21)

豬肉也都完全煮熟了 :)

這樣一鍋吃完也是會有飽足感的!而且蔬菜量非常足夠!

湯汁我比較沒有喝多少,最近比較愛喝白開水

 

減肥料理-培根燉白菜 (22)

一人晚餐,搭配最近在看的日劇,北川一輝演的(充滿喵星人的)貓侍

喵星人好療癒,這樣配飯吃也是有小小的滿足啊~

 

一個人也要好好吃飯喔!

 

 

延伸閱讀

我的紅色LC鍋入手開箱文:

【Le Creuset】提早當貴婦~我的Le Creuset鑄鐵鍋開箱文

 

一些小資訊

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