【小花廚房】椒麻香醇讓人上癮的蘭芳花椒辣油+我的自製花椒醃小黃瓜

蘭芳花椒辣油

蘭芳花椒辣油不是第一次吃了,但是再次回味那舌尖上的椒麻感還是覺得很涮嘴~

近幾個月常常自己下廚,覺得口味太單調沒有變化

這時候,把蘭芳花椒辣油拿出來加點料

馬上味道就大變化,變成麻辣口味啦!

 

蘭芳花椒辣油 普辣

蘭芳花椒辣油有普辣/激辛兩種口味

我習慣吃普辣的口味

裡面有蘭芳嚴選的15種辛香料,加上大紅袍花椒、青花椒等等

一打開就聞的到椒麻的香味溢出~

 

蘭芳花椒辣油 18種辛香料

我自己最喜歡的吃法,就是直接挖一杓加入乾麵或湯麵裡面拌一拌~(沒錯!湯麵也可以)

一碗原味的麵,馬上變身成麻辣麵了

很香,而且帶點麻麻的辣度,在舌尖上很過癮!

 

 

蘭芳花椒辣油 麻辣金針菇

當沾醬也OK,湯料裡面的金針菇撈起來沾一下,就變成麻辣金針菇了!

 

蘭芳花椒辣油 拌麵蘭芳花椒辣油 開胃下飯

挖一杓在湯麵上,小小小辣~

 

蘭芳花椒辣油 麻辣拌麵

如果很嗜辣的話,可以多加一點花椒辣油

或乾脆嘗試激辛口味吧!

 

蘭芳花椒辣油 拌麵沾醬好夥伴

最近中午煮麵我都這樣吃,辣辣的很過癮啊~

而且蘭芳的花椒辣油,不是單純的辣(其實對我來說算小辣)

提香的成分不少,而且麻辣的有層次!

是屬於入口不嗆的椒麻辣度~

 

蘭芳花椒辣油 沾醬

另外當沾醬的話,我家如果煮水餃or煎餃

我也很愛把蘭芳花椒辣油加進醬油膏裡

 

蘭芳花椒辣油 水餃沾醬

這樣醬油膏就不會死鹹死甜,還帶了點椒麻香

相信我!這樣沾煎餃超好吃的啦!!!!!

 

蘭芳花椒辣油 煎餃沾醬油膏

配一瓶冰涼黑麥汁,就是一頓簡單消暑的午餐啦!

 

 

 

花椒麻辣小黃瓜

蘭芳花椒辣油醃小黃瓜

最後來分享一下,我自己發明的自製花椒麻辣小黃瓜!

其實之前已經分享過我的辣味涼拌小黃瓜作法了

這幾個月買菜都會不自覺的一直買小黃瓜(因為便宜啊~而且小黃瓜可以生吃,加菜很方便)

 

小黃瓜切片

某天把小黃瓜切片後,想著乾脆來做個蘭芳花椒辣油版本的醃小黃瓜好了!

 

鹽漬小黃瓜

小黃瓜切片或切段後,灑入鹽巴攪拌讓它出水~

我用KINTO的小型淺漬缽來醃小黃瓜,因為它的玻璃上蓋有重量

所以醃小黃瓜很快就出水了~

 

日本KINTO小型淺漬缽

如果你跟我一樣小黃瓜是切片的話,記得不要醃太久喔(會太鹹)

約5~15分鐘小黃瓜出水後(時間怎麼抓,就看妳的小黃瓜切多厚,或是可以先拿一片起來沖開水後試吃看看鹹度)

就拿冷開水把鹽分沖掉

 

蘭芳花椒辣油 醃小黃瓜

然後就可以開始醃啦!

我加入蒜末(我懶得切蒜頭了,直接用乾燥香蒜粒代替,但是用新鮮蒜末應該更好吃)、糖、醋、蘭芳花椒辣油進去

攪拌均勻~讓每一片小黃瓜都浸潤到醃料

 

醃小黃瓜 樂扣保鮮盒

然後就可以用保鮮盒冷藏在冰箱裡啦!冰個幾個小時就可以吃了~冰過夜更夠味!

我直接用樂扣樂扣的玻璃保鮮盒來醃,這樣直接放進冰箱很方便!

 

蘭芳花椒辣油小黃瓜配菜

下一餐要吃飯時,夾一些花椒麻辣小黃瓜出來,就是清涼爽口的配菜啦!

 

蘭芳花椒麻辣小黃瓜超下飯

怎麼搭配都好好吃,而且我一個人就可以吃完一大盤~

小黃瓜酸酸麻麻的,不會很辣,但是又有微微的辣度

重點是花椒的香味很下飯啊!

 

 

我真的很愛吃辣油,蘭芳的花椒辣油是我會無限回購的好吃辣油之一喔:)

 

 

蘭芳花椒辣油哪裡買?

蘭芳麵食館官網就可以購買囉:https://tinyurl.com/yff982a7

或Pinkoi也可以買到:https://tinyurl.com/yhl9gdh5

蝦皮商城也有蘭芳的旗艦店喔:https://shp.ee/tidg86i

 



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