【台南美食】阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店~我心中的台南溫體牛火鍋No.1(含菜單MENU)
阿裕牛肉火鍋是我家在台南已經反覆吃了無數次的愛店！
這個月終於如願以償吃到阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店新店面，實在太開心了～忍不住也來跟大家分享一下！
老店食記在此：
你以為阿裕開了新店面以後，老店就會比較少人嗎？
錯！老店一樣多人，還是要排隊啊～
阿裕牛肉火鍋一直是我們家愛店，但是自從生了小baby以後，覺得老店座位太擠有點不安全，所以忍了好久沒去，今年知道阿裕終於開了新店面，建築極美，座位寬敞舒適，又有停車位，我們家小baby也已經長大不需要兒童椅了，擇時不如撞日，上次回娘家我們就提早去排隊啦！(我們第一次去是端午假期，結果撲空，因為肉已經賣光了，所以建議還是要提早去排隊啊)
阿裕新店面除了建築有設計感，連LOGO都有請人設計過喔！
此外，新店面還有寬敞的停車空間（雖然還是遠遠不夠）
新店面設計了好大的等待區給大家排隊，雖然這區還是沒有冷氣
但比起老店大家都排隊到馬路上，也沒有地方可以坐，只能去隔壁小七一直叨擾，我覺得這個空間友善多了，而且光線充足很好拍照啊！對了！等待區也有廁所供大家使用喔～
第一次來我們撲空，就是因為人太多了，肉早就賣光了
這裡有建議排隊時間（雖然乍看之下有點誇張的早），但是遵守這個時間差不多可以第一輪吃到
進門後請不要猶豫，直衝收銀台這邊去登記排隊
然後就是無止盡的等待啦～
我們這天是周末去，約莫11點到達，大概等了一個多小時才有位置
收銀台旁邊是切肉區，用透明玻璃隔間
這裡可以清楚看到師傅們是怎麼片肉、處理肉品，透明衛生的感覺很棒
再往前走就是座位區囉，阿裕崑崙店總共有三層樓，但座位還是遠遠不夠啊！
我們這天的座位～
老店用瓦斯爐，新店已經用電磁爐了，對小朋友而言也比較安全啊！
目錄
阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店 菜單MENU
以下是菜單給大家參考喔！
阿裕崑崙店有低消的限制，每人低消300元，12歲以下免低消
但火鍋料、飲料不計入低消，等於每個人都要點肉就對了～
基本鍋底就是100元，其他肉類任點
我家對阿裕的切盤肉情有獨鍾，所以低消全部都叫這個特選頂級牛肉x4，一盤300元
另外也有熱炒可以點，想要來點不一樣的口感，可以點熱炒類
我看不少客人都有點熱炒喔！
阿裕也有伴手禮耶～好特別！這個應該是賣觀光客吧XDDDD
新店面真的寬敞舒適多了，洗手間也乾乾淨淨
我覺得帶小朋友來阿裕一定要選新店面的啊！帶小孩洗手也方便(媽媽們懂的!!!!!)
醬料區是自助式，沙茶醬、醬油、辣椒、薑絲通通都有～
這鍋滷的又香又濃的肉燥是免費的喔！
旁邊有一大鍋白飯，淋上肉燥，真的是可以吃好幾碗都不為過～
阿裕的肉燥偏甜，但是身為台南人覺得這才是台南味的肉燥：）
真的超級下飯，我家旺財難得有吃光了還想再吃的肉燥飯，第一名就獻給阿裕了～
火鍋料在1樓入口處的冰櫃裡面購買，這邊的食材都要事先結帳
飲料、啤酒也不少選擇
(喝酒不開車，開車不喝酒)
這邊也有豆皮跟冬粉
我們火鍋料跟飲料隨便叫一叫也八百多了XD
旺財獲得了他指定的蘋果西打，我點了酸梅湯給長輩
然後我點了仙女紅茶給自己~~~~~~~~
但喝了仙女紅茶以後，我還是覺得台南老店的雙全紅茶最好喝啦(我的愛)
仙女紅茶有點輕飄飄的，像仙女一樣，茶味沒有很濃
如果阿裕可以賣雙全紅茶就太perfect了!!!!!!
我們的鍋底來囉～阿裕的鍋底湯頭可以一直續加喔！
湯頭非常非常讚，等等涮了牛肉後又更有牛肉香味，真的是保證可以喝上好幾碗的那種牛肉湯
火鍋料分批加入，才不會太滿噗鍋
我們的肉肉上來囉～
一盤盤都是現切的溫體牛肉喔！
有發現阿裕很貼心，即便我們是叫4盤一樣的肉，但是上菜的肉也會幫我們錯開不同的部位跟油花，盡量讓客人吃到不同的牛肉口感～
阿裕有附上鐵網湯匙＆夾子，都很方便涮肉
阿裕的溫體牛切片有點厚度與嚼勁，不是薄如蟬翼的那種牛肉，在湯鍋裡面涮個幾秒、肉稍微變粉紅色就可以吃了，千萬不要讓牛肉涮太老！入口後非常鮮嫩美味，甚至還能咀嚼到牛肉那種甜甜的滋味！不沾醬可以吃到牛肉的原味，沾了醬也還是不減它的美味！
我們吃過幾家台南有名的溫體牛火鍋，真的是阿裕的牛肉CP值最高，一盤300元可以有這樣的肉質非常滿足啊～
多年後吃完這頓，我們全家還是一致覺得阿裕的湯頭+牛肉是上上之選！
（但我有調查一下，長輩還是比較喜歡老店的味道，我自己是喜歡新店面啦～）
阿裕也有提供兒童餐碗or餐盤喔，這天因為餐碗用光了，所以旺財是拿到餐盤
他這個不重吃的小孩，每次吃飯都要吃上兩個鐘頭
結果這天在阿裕居然又吃肉燥飯、又吃牛肉、又吃玉米，吃到不亦樂乎
真的是吃到沒時間拍照XDDD
拍完這張我就直接吃到完食了～
還破戒吃了一大碗滷肉飯、喝了好幾碗高湯
我們全家吃的超級飽～
但最後結帳下來也不過兩千多，我覺得超級划算的啦！
如果不是因為要排隊排很久，我應該會每次回娘家都來吃XD
阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06-279-5500 (不接受訂位，需現場排隊)
營業時間：平日11:00/假日10:30~14:00，下午17:00~21:00
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