[一個人開伙的實驗料理] 櫻花蝦風味辣炒娃娃菜+味增肉絲金針菇炒飯

昨天在家亂亂煮出來的料理

覺得還可以吃，所以來紀錄一下～

{櫻花蝦風味辣炒娃娃菜}

實則是買了娃娃菜以後，老闆教我用櫻花蝦炒炒看的

我覺得我加了辣椒下去炒真是神來一筆

材料：

櫻花蝦一小把，娃娃菜三株，紅蘿蔔適量，小辣椒一根，一點點高湯

作法：

1. 用一點點油把櫻花蝦先爆香

2. 加入比較難炒熟的紅蘿蔔拌炒

3. 紅蘿蔔拌炒半熟後加入娃娃菜與一點點高湯，蓋上鍋蓋燜熟

4. 起鍋前加入切段的辣椒及調味料拌炒一下，試味道OK就可以食用了

另外一道是味增豬肉絲金針菇炒飯

｛味增豬肉絲金針菇炒飯｝

材料：

豬肉絲，金針菇，白飯(如果不想炒飯就不用加)

調味醃料：

味增，味淋，醬油，米酒，我還加了一匙伊莉莎白辣醬

作法：

1. 醃料先調好(我都很隨興，沒在管比例的)，豬肉絲醃10分鐘左右

2. 熱鍋後將豬肉絲先炒一下(我沒有加油，因為豬肉本身就會出油了）

3. 加入金針菇，炒至金針菇變軟

4.可以加一點點剛剛的醃料調味一下（我後來覺得這道如果加辣更好吃）

5.如果想炒飯就把白飯倒進去炒，如果不想炒飯就可以直接起鍋囉！

以上就是亂亂煮的料理分享

不好吃不負責喔！