【台北中山區美食】江雁塘新時尚鐵板燒,美國菲力、日本和牛吃到飽實在太狂啦!

鐵板燒吃到飽 江雁塘新時尚鐵板燒

人生第一次吃鐵板燒吃到飽!而且好吃到哭~

江雁塘新時尚鐵板燒顛覆了我對鐵板燒吃粗飽的印象!NO!

它硬生生把超級上等的菲力牛、黑毛和牛拿來讓你吃到飽,而且用鐵板燒的手法在你面前現煎現烹調,熱呼呼的肉一上桌,馬上就能入口完全零距離,吃到最佳的熟度與鮮度,這麼狂的吃到飽鐵板燒你還猶豫什麼?根本超回本的啊!我已經計畫要帶一家大小再去預約吃第二次啦!

 

 

江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒 店門口

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

電話:02-2592-6580

營業時間: 11:30–14:00/17:30–22:00

江雁塘新時尚鐵板燒官網FB粉絲專頁

 

江雁塘新時尚鐵板燒地址

江雁塘新時尚鐵板燒地點在靠近捷運中山國小站附近,步行約2分鐘,就在新生高架橋橋旁,地點非常好找(招牌也很大)

要不是朋友推薦,我也不會注意到這裡隱藏著一間吃到飽鐵板燒啊!

 

江雁塘新時尚鐵板燒紅酒櫃 江雁塘新時尚鐵板燒用餐環境

一進門迎面而來就是超級大酒櫃,想必江雁塘鐵板燒的老闆對酒類頗有研究

果不其然旁邊還貼了張各種葡萄酒香氣的海報,想長知識可以在這裡多留意一下喔!

 

江雁塘新時尚鐵板燒用餐環境明亮寬敞 江雁塘新時尚鐵板燒用餐環境採光明亮

我喜歡這裡的座位,江雁塘鐵板燒有許多靠窗的座位可選擇,採光非常好

 

江雁塘新時尚鐵板燒主廚備料

看到窗邊師傅備好的料覺得好賞心悅目啊!

 

 

江雁塘鐵板燒吃到飽菜單MENU

江雁塘新時尚鐵板燒吃到飽菜單

我今天就是為了江雁塘鐵板燒吃到飽菜單來的啊

一般你聽到鐵板燒「吃到飽」,可能想到的是不怎樣的牛肉、豬肉讓你一直續點吃粗飽

但我不想要吃不好的肉啊!鐵板燒就是要吃好的肉才能顯現出廚師的功力

江雁塘吃到飽鐵板燒,真的顛覆我的三觀

它讓大家吃到飽的肉是:Prime美國極佳級菲力牛排+日本黑毛和牛肉捲

Prime極佳級是什麼等級?就是比Select、Choice更上一級的最高階,說是最最最頂的牛肉也不為過~

日本和牛就更不用說了,『和牛吃到飽』本身就是一個超夢幻的詞彙啊!

除了這兩樣肉可以無限續點吃到飽以外,還有提供前菜、湯品、蔬菜、飲料

這個價位初次看到你會覺得好像有點高?但是吃完以後你會覺得物超所值,而且還想要預約下次再來吃!

 

 

江雁塘鐵板燒吃到飽

毫無懸念,我跟旺財爸兩人都點了鐵板燒吃到飽(除了吃到飽,也有套餐選擇)

一上桌,就看到四小盤調料:玫瑰鹽、黑胡椒、辣椒醬、小黃瓜

 

這小黃瓜很好吃耶!非常解膩!

等等吃肉吃到嘴巴有點油的時候,來幾片小黃瓜,可以迅速的把嘴裡的油膩去除,然後可以再戰下一輪啊~

 

餐前麵包

 

我是個很愛吃麵包的人,不過今天來的目的就是吃肉吃肉吃肉,麵包要節制一下(但最後還是吃完了XD)

 

第一道菜,主廚先端上了牛肉湯

這是預備來煮牛肉湯的肉片,色澤超飽和

看到這滿滿的油花就覺得「好想吃它」啊~

 

快速煎炒到稍微有點熟

 

起鍋,加入高湯

 

在台南喝牛肉湯不新奇,但在鐵板燒店喝牛肉湯就超有新意了!

完全是在你面前咻咻咻兩三下完成的這碗湯品,超級新鮮!

 

吼~我真的只顧著喝,太餓了~

高湯裡面帶有牛肉的鮮味,牛肉也很軟嫩好吃

這道湯品下肚,整個胃暖暖的非常舒服!

 

喔對了!吃到飽還可以加$699,就有12款紅白酒喝到飽,我也覺得這個酒水服務非常讚啊!

 

給大家看看這個紅白酒喝到飽bar,可以自己來這裡裝

每種酒都喝一點也不錯喔!

 

在我去看紅酒白酒自助bar的時候

師傅說要招待我們一份蒸蛋!

在鐵板上面用蛋架來蒸蛋感覺好可愛啊!

 

蛋蒸好後,主廚覆上切好的鵝肝、魚子醬

 

但當主廚最後拿出金箔來點綴的時候,我忍不住驚呼「太高級了吧!」

這小小的蒸蛋居然用這麼高規格的待遇來裝飾,而且居然是免費招待的餐點耶!

 

端到我面前的蒸蛋,小巧玲瓏但是不馬虎

 

吃起來很綿密細緻,跟鵝肝、魚子醬混合後入口的滋味也很鮮美~

好吃啦!鹹香鹹香的,入口即化不是我在說!

 

再來就是吃到飽重頭戲:Prime美國極佳級菲力牛排

看到砧板上這一整塊牛肉,老闆真的下重本耶,不怕你吃

 

主廚也沒有在客氣,直接幫我們『厚切牛排』

真的很厚喔!我平常自己在家煮都沒這麼厚,因為功力不夠,自己煮怕煮不好毀了肉

但是在江雁塘鐵板燒就能放肆地吃啦!因為主廚一定不會毀了這麼好的牛肉啊!

 

菲力一下鐵板,馬上吱吱冒煙

鐵板熱度要夠,才能夠瞬間把肉汁鎖住啊!

 

看這菲力的油花~

聽說老饕最愛吃的牛排部位就是菲力,因為菲力是整頭牛裡面最軟嫩的部位

每頭牛只能切出4~6磅的菲力牛肉

我怕牛肉乾老又有筋難咬,菲力真的也是我最愛吃的部位啊!

 

煎好的菲力牛排擺盤上桌!

 

從側面看,牛肉還有血色喔

 

但很神奇的是,這樣的熟度真的剛剛好!

入口即化,牛肉非常軟嫩,咬個兩三下就可以吞下肚了

天啊!這時候真的可以感受到主廚的功力有多深厚~

拿捏牛肉熟度真的剛剛好,再多一分反而太老

我本來很怕太生,血色太多我會怕

但是主廚建議我先吃一口試試看,果然我第一口咬下去我就知道~Perfect!

再也不調整熟度了,就相信主廚了!

重點是~這盤可以無限續點!真的太夢幻了啊!!!!

 

重頭戲之二:日本黑毛和牛肉捲!

主廚在和牛肉片上放上現煎好的洋蔥、蔥絲

 

準備把它們捲成肉捲啦!

 

和牛肉捲現煎!一放上鐵板馬上就聞的到和牛的香氣~

 

煎到和牛變色馬上就起鍋囉!

 

盤子裡有黑毛和牛肉捲、菲力牛排,天啊好夢幻啊~

 

和牛因為油花很多,所以煎起來油油亮亮的

 

我咬了一半,你看看~和牛外面變色了,但裡面還是粉紅色的

搭配洋蔥跟蔥絲吃下去,非常鮮甜好吃,而且有juicy感

這捲和牛肉捲,跟剛剛的菲力牛排是完全不同的口感

我覺得兩者穿插著吃,比較不會膩口,也比較不會馬上覺得唉唷太飽了吃不下XDDD

真的難分上下耶!雖然我私心覺得菲力軟嫩到不可思議更勝一籌

但是和牛的好吃程度也不遑多讓

而且~記得吃幾片小黃瓜,會覺得嘴裡多了一股甘甜味喔!

 

我們是中午去吃的,中午時段主廚會招待一份牛筋(聽說晚餐時段招待的是牛舌)

 

牛筋有經過調味,跟洋蔥、大蔥一起炒

 

這盤牛筋看起來就是色香味俱全啊!

而且不知道為何,我覺得超好吃耶(可能是師傅調味很棒的關係)

害我回家後一直念念不忘,好想外帶一份牛筋回家配飯喔!

 

雖然是炒牛筋,但是幾乎沒有筋

我吃到的都是好咬的瘦肉,吃得很開心

而且鹹香下飯,光是這一盤我就可以嗑掉一碗白飯啦!

 

說白飯就來白飯,你有看過上面有金箔的滷肉飯嗎?

 

上面的滷肉好大塊喔!這根本是滷肉飯裡面的大哥了嘛~

雖然白飯很佔胃的容量,但是我還是忍不住吃完了

因為真的很好吃啊!

 

再次強調:這是鐵板燒吃到飽!

但是我吃了一碗很過分的滷肉飯,它肉好大塊啊~逼我不得不吃掉它!

 

最後還有炒時蔬喔!但我覺得那已經不是重點了

因為前面吃了這麼多肉,你應該也把胃填滿了,蔬菜只是拿來塞縫隙而已啦!

不過為何?鐵板燒師傅炒的豆芽菜就是辣麼好吃呢???

 

最後最後,吃到飽有附一小塊蛋糕當甜點~

其實還有汽水喝到飽啦!但是那也不是重點,我就沒有拍了

(因為真的不想讓汽水佔滿我的胃)

吃到最後,真的有一種酒足飯飽、飽到天靈蓋的感覺耶

但是是舒服的飽,因為吃下肚的食材都是好的

我相信我的胃應該也很滿足啊!

 

大口吃肉、大口喝酒

真的是人生一大樂事啊!

下次好想約家族聚餐、或朋友一起來江雁塘

鐵板燒吃到飽真的可以吃得很開心又滿足耶~

 

 

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

電話:02-2592-6580

營業時間: 11:30–14:00/17:30–22:00

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