【板橋美食】悄蘊-手作綠豆糕/紅豆糕，超乎想像的復古創新清爽好味道，板橋伴手禮的新選擇！

板橋美食真的吃不完，這間位在板橋中正路巷弄裡的小糕點鋪『悄蘊』，提供了美味的手作綠豆糕/紅豆糕，小巧一顆單獨包裝，還有六種口味可以選擇，搭配店家自己研發製成的菊花銀耳飲，全部都能冷凍保存，想吃的時候拿一顆出來就能當下午茶解解饞，各種口味蒐集起來包裝成禮盒也很美，送禮非常方便，從此板橋伴手禮又多了一個新選擇啦！

 

悄蘊_糕餅茶食-綠豆糕/伴手禮

地址：新北市板橋區中正路25巷11號

電話：0932-911-299

懶得出門也可以線上訂購：https://yunpastry.com/ (宅配)

板橋自取：

https://order.ocard.co/yunpastry/wJ7naQ

 

『悄蘊』這家板橋綠豆糕，工作室隱身在巷弄的住家裡，不仔細看很容易錯過

不過生意挺不錯的，時不時都會有人上門來取貨

悄蘊販售的商品很單純，就是：手作綠豆糕、紅豆糕、還有蜂蜜菊花銀耳露

綠豆糕有四種口味，紅豆糕有兩種口味

 

其中，悄蘊綠豆糕還曾經獲得110年臺灣餅甄選北區創新組！

是有得過獎的甜點喔！真的是板橋之光～

從此大家在搜尋【板橋伴手禮】時可以多一個選項送禮啦，不會每次都送同樣的東西了

 

價目表在此，所有的綠豆糕、紅豆糕、蜂蜜菊花銀耳露都可以自由搭配

想買幾個就買幾個，也可以來個各式口味來一回家嘗鮮看看

 

迷你體驗組還會附上一個精美提袋

 

這是8入盒裝

 

8入盒裝裝滿滿的也很可愛～

 

這個是茶食禮盒，包裝本身就是一個可提的禮盒

如果要送禮，首推這個組合！

 

茶食禮盒裡面有：綜合豆糕9入、蜂蜜菊花銀耳露4入

 

 

悄蘊-手作綠豆糕/紅豆糕

悄蘊的綠豆糕總共有四種口味：

• 經典原味
• 柚花金萱
• 蜂蜜鹽釀桂花
• 炭焙鐵觀音

悄蘊的紅豆糕總共有兩種口味：

• 生乳紅豆
• 玫瑰紅豆

而且是全手工製作，非機器製作的，跟傳統妳想像中的紅豆糕/綠豆糕不太一樣，口味非常年輕多樣化，而且搭配在地食材，滑順不膩口，這麼用心製作的糕點當然要好好品嘗一下啦！

 

 

悄蘊的紅豆糕/綠豆糕都是冷凍方式出貨

所以想吃的時候可以先放置室溫回溫一下再吃～

我自己吃過後，最喜歡的口感是：不要回溫太久，還稍微有點凍凍、但牙齒可以咬的動的狀態下最好吃！尤其天氣熱的時候吃超級消暑，很像在吃冰淇淋雪糕一樣～

如果完全回溫，口感就會比較綿密鬆軟一點

就看個人喜歡哪一種口感囉！

 

綠豆糕四種口味裡面，我最喜歡的是：經典原味、炭焙鐵觀音

經典原味吃起來就是綠豆糕的口感啊（廢話！它本來就是綠豆糕！）

但是它不同於傳統麻油或花生油炒的綠豆糕，糕體滑順，綿密中仍保留些許豆仁顆粒，不會死甜，我覺得甜度控制的很棒，是那種餘韻猶存的甜度～好吃的綠豆糕口感真的會讓人很難忘啊～

炭焙鐵觀音（我的最愛）有我喜歡的茶香，吃的到茶葉微微的苦澀味

但是搭配上綠豆糕本身的香甜，又覺得這種微苦微甜的口感很棒！

炭焙鐵觀音選用「木柵鐵觀音」入糕，味道濃厚卻不顯茶澀

有添加少許鹽味提出更多茶香，有點類似奶蓋茶的味道～非常特別！

蜂蜜鹽釀桂花是採用「苗栗鹽釀桂花」拌入「岡山蜂蜜」調和，吃起來有鹹味，但是鹹甜鹹甜有層次感很特別，如果喜歡吃鹹點的話，蜂蜜鹽釀桂花這種鹹甜鹹甜的口味頗值得嘗試一下！

柚香金萱則是用「舞鶴金萱」與「柚子花」交錯堆疊烘焙，茶香清新淡雅帶點柚香的清爽口味～這個口味蠻獨特的，而且裡面還有包餡喔！這個內餡是薄薄的特製奶香棗泥餡，結合茶香、果酸香、豆仁香，用心可見一番啊！

 

 

綠豆糕回溫後微冰的口感很棒！

當成下午茶吃起來很清爽，不會覺得有負擔！

 

一顆紅豆糕/綠豆糕的熱量差不多在100大卡左右

下午吃個一顆解解饞，也沒有罪惡感啊！

 

悄蘊的紅豆糕有兩種口味：生乳紅豆、玫瑰紅豆

 

生乳紅豆吃起來跟綠豆糕不一樣，就是紅豆的味道啊(廢話)，但是很香濃，就像在吃紅豆牛奶冰棒般的口感！

悄蘊的紅豆糕是比較少見的紅豆糕做法，它用整顆紅豆下去磨，把紅豆當成主角而非僅用於內餡

淡淡的生乳中和厚實紅豆味，讓豆糕保有原本豆香又帶點奶香

另外一種玫瑰紅豆，玫瑰有鹽漬的味道，有點鹹甜鹹甜的，不過玫瑰香很香～吃起來也很特別！

玫瑰紅豆是採用埔里特有的「山形玫瑰」與紅豆相結合，充滿粉紅浪漫氣息

玫瑰香氣很自然不人工，跟紅豆也不會互相搶味～

 

我覺得沒有吃過的話，不妨每一種口味都先吃一輪試試看～

畢竟每個人口味不同

但是這麼多種口味，妳一定會找到妳愛的那個獨特的味道喔！

 

小提醒：

悄蘊的紅豆糕/綠豆糕可冷凍保存15天

奶素可用喔！

 

 

悄蘊－蜂蜜菊花銀耳露

悄蘊的蜂蜜菊花銀耳露是「冷凍」包裝

要喝的時候可以回溫、用手捏碎，倒進杯子裡就可以喝囉～

有點碎冰碎冰的感覺，天氣熱的時候喝超級消暑！

 

悄蘊的蜂蜜菊花銀耳露，是特地選用「苗栗杭菊」，不添加任何香料

喝起來可以真真切切感覺到就是很單純的蜂蜜菊花茶＋銀耳

完全不加糖，只用「大岡山龍眼蜜」的蜂蜜甜度來提味

口感清透不濃稠，而且不會太甜，完完全全符合我的喜好！

 

裡面可以看到一朵一朵銀耳

銀耳不會太大朵，小口飲用剛剛好，也不用費心嚼食

小朋友也可以喝喔～

 

不甜不膩，喝起來很清爽順口

拿來搭配綠豆糕/紅豆糕，簡直就是完美的中式下午茶！

下午茶不想要攝取過多咖啡因的話，蜂蜜菊花銀耳露多麼適合清新下午茶啊！

而且菊花能明目，對上班族來說也是好處多多啊～舒緩我們看太多電腦的眼睛～

 

中式糕點的悄心蘊味，是值得保留下來的好味道！

板橋人一定要來嘗嘗！不住板橋的，也可以線上訂購喔！

 

 

悄蘊－一些小資訊

悄蘊官網就可以直接訂購囉（宅配）：https://yunpastry.com/

現在有這個活動還蠻划算的：https://bit.ly/3vhnTbd

8入雙采豆糕 2盒+蜂蜜菊花銀耳露5包 特價$650元

很適合做為入門款來嘗嘗鮮啊～

送禮也很不錯喔！

板橋自取：https://order.ocard.co/yunpastry/wJ7naQ