Homesickness & Food

萬一有一天,夜市的鹽酥雞消失,巷口的陽春麵攤不見,老是嘴饞的臭豆腐小攤,宵夜常買的炸雞排不再,會是怎樣一個可怕的情況?

我也沒有想過會有這一天啊!!!!!

在國外,自己下廚彷彿變成治療鄉愁的方法之一,很笨很笨從來沒什麼概念的的做菜新手,在一次又一次的調味失敗中不停的嘗試做出家鄉味,一旦成功了,填飽的不只是自己的肚子,還有因為鄉愁而空盪的心

一個一個加進”我的最愛”的食譜網頁,豐富了每天的生活與想像,在單調貧乏壓力重大的日常生活中,擔心一下這些柴米油鹽的小事真的是一種解脫!我想很多留學生應該都有相同的想法吧!一邊看著別人的食譜流口水,一邊看著超市的特價傳單,一邊用僅有的材料發揮想像力,努力清冰箱做出勉強與家鄉相似的料理…….
“吃”從來不曾是生活重心,如今卻成了每天必須考慮三次的課題

偶爾打電話回家,無法說出的鄉愁,只能以抱怨美國食物難吃來表達……..

最近半夜會特別想念以前巷口的陽春麵攤,曾經自己下麵嘗試幾次,就是煮不出那種又香又有味道的湯頭
記得賣陽春麵的老伯手邊總是會有一鍋滷的香香的肉燥,麵條燙熟了,一匙肉燥加進去,濃郁的滷汁與油花散開充滿在湯裡,每一口每一口都是如此的讓人思念

或許只要那一小匙滷的香透的肉燥,就能治癒我的鄉愁也說不定