驥園雞湯♡超暖胃超好喝的台北頂級雞湯(漲價囉)

驥園川菜-雞湯 (1)  

老早就耳聞驥園雞湯的大名了

說是”台北最好喝的雞湯”也不為過

每次一聽人提起就流口水心生嚮往不已

不過一鍋雞湯要價不斐,平常還真沒有勇氣來豪邁的點一鍋

 

這禮拜跟著幾位長輩來這裡一飽口福,終於有機會來鼎鼎大名的驥園嘗鮮

晚餐時間都還沒到,心裡卻老早就思思念念著要喝上一碗鮮美的雞湯了

驥園川菜-雞湯 (4)  

驥園川菜餐廳位於敦化南路上,靠近仁愛圓環

外觀不起眼,但卻是貨真價實的好餐廳

 

驥園川菜-雞湯 (2)  

一進門就看見餐廳煨著數十個砂鍋,每個沙鍋都正在大火加熱中

據說是這雞湯要用老母雞,干貝跟金華火腿經過長時間的熬煮,才能熬煮出鮮美濃郁的湯頭

光聽就忍不住開始流口水了……..

 

驥園川菜-雞湯 (14)  

也因此,一鍋雞湯售價不便宜

我們今晚點的是砂鍋魚翅雞,要價6000元(昏倒)

 

★UPDATE★2016年10月

有部分雞湯調漲價格囉~

驥園雞湯-台北超好喝超暖胃的頂級雞湯-金華火腿老母雞熬煮-冬日補身寒流必喝-驥園川菜餐廳-白菜豆腐雞湯 (2)   

請以這份菜單為主~

 

驥園川菜-雞湯 (5)  

用餐座位是在地下一樓

雖然是B1不過算蠻乾淨的

如果有包廂建議可以訂包廂比較不會吵

 

 

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感謝正妹朋友今晚帶來給大家喝的好酒

右邊那瓶是2008年法國波爾多 Chateau Puygueraud佩加洛堡

也是支很美味的好酒

 

來記錄一下今晚的菜色

驥園川菜-雞湯 (7)  

拼盤,蒜泥白肉超好吃(其他兩樣菜我都沒有吃,所以也不知道是什麼)

 

驥園川菜-雞湯 (8)  

乾扁四季豆,夾蔥餅薄片吃

這道好好吃

 

驥園川菜-雞湯 (13)  

這道豬腳也是超美味,光看擺盤色調就賞心悅目了

 

另外我們還點了韭菜餅跟棗泥鍋餅,但我貪吃忘了拍照了

 

驥園川菜-雞湯 (9)  

重頭戲砂鍋雞湯上菜囉!

大砂鍋上桌時雞湯還熱騰騰的翻滾著呢

我沒看過翻滾這麼激烈的湯頭啊…..

所以錄了一段小影片 XD

 

哈哈 大家都一直講好餓好餓

我們是真的很餓啊 

聞到雞湯濃郁的香氣,本來不餓我也餓了(現在邊打字也開始感覺餓了….)

 

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服務人員很貼心,會幫忙分成一碗碗的雞湯

 

驥園川菜-雞湯 (10)  

看這碗雞湯才剛端上眼前,表面馬上結了一層薄膜

可見膠質有多豐富~

 

雞湯雖然濃郁但不油,這點好神奇

自己煮的雞湯都難免會浮上一層油呢!

一口喝下熱騰騰的雞湯,味道好濃好鮮美,胃頓時就暖了起來

(天啊,以後冬天寒流來我都會忍不住想到驥園的雞湯了)

雖然很多人覺得驥園的雞湯很鹹

但我是台南人啊,我重口味,所以我覺得好好喝啊~~~

不是清淡口味,但有火腿的鹹味,干貝的鮮味,還有雞湯的香味

融合在口中一口喝下,超級滿足超級感動的

(腦中登時浮現一碗湯麵的故事…..)

 

驥園川菜-雞湯 (12)  

第一輪雞湯最美味,但喝到差不多時

可以再請服務人員加煮白菜豆腐

這時雞湯會變得比較清淡

或許有人比較愛第二輪沒那麼鹹的雞湯味道

但我還是最愛第一輪的 :)

 

今晚真的好滿足,驥園雞湯果真名不虛傳

真的是我喝過有史以來最美味的雞湯

都已經過了好幾天了我還是無法忘懷啊

(胃口被養大了,真糟糕)

希望今年冬至時還有機會可以來驥園喝雞湯 XD

 

line20.gif  

★UPDATE★

後來陸陸續續又到驥園吃了幾次

這些是最近一次叫的菜,也貼出來跟大家分享

驥園雞湯-台北超好喝超暖胃的頂級雞湯-金華火腿老母雞熬煮-冬日補身寒流必喝-驥園川菜餐廳-白菜豆腐雞湯 (1)  

砂鍋鮑脯雞 $6000

 

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加了白菜豆腐 $300 (以前只要200元的….)

 

驥園雞湯-台北超好喝超暖胃的頂級雞湯-金華火腿老母雞熬煮-冬日補身寒流必喝-驥園川菜餐廳-白菜豆腐雞湯 (7)  

必點招牌蔥油餅

 

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蹄筋 (有點忘記菜名)

 

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京醬肉絲(豬肉)

 

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香根牛肉絲

 

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川味豆魚 (腐皮豆芽捲+淋芝麻醬)

 

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芋泥鍋餅

(但吃完還是覺得棗泥鍋餅比較好吃!)

 

 

驥園川菜餐廳

地址:台北市敦化南路一段324號

電話:02-27083110-3

粉紅虛線   

【延伸閱讀】寒流來要用美味的心靈雞湯來去寒進補@雞窩(平價版驥園)

 

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原來是美花



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