【麻神麻辣火鍋】神之麻辣鍋平民版~新店老店比一比!

麻神麻辣火鍋-台北麻辣鍋-神之麻辣鍋-南京三民南京東路-松山區 (50)

第一次吃到麻神時,那種驚艷到不可置信的美味程度,到現在還忘不了

 

不過當年的麻神招待所,現在又變的更貴更難預約了……….(物以稀為貴嘛~)

對麻神招待所有興趣的,可以看一下舊文:

【台北麻辣鍋】神之麻辣鍋~一桌一萬二的麻神麻辣鍋

 

當年的麻神私人招待所,因為一個晚上只有兩桌,超級難預約!!!

不過不知道是不是聽到大眾的心聲,麻神不再遙不可及,也走入人間開起了神之麻辣鍋平民版:麻神麻辣火鍋

這家麻神麻辣火鍋籌備了非常久,但一開幕就生意好到不行

不想剛開幕人擠人,等到前陣子比較平靜一點了才去再次回味我記憶中的味道~

 

不過沒想到,我居然連吃兩次 XDDDDD

(難怪我一直變胖………….)

 

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麻神麻辣火鍋位於松山區,在捷運南京三民站附近

有裝潢過感覺就是比較高級~連門都是感應木門

 

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店內座位很多,有大桌有小桌

不再像招待所裡面只有空蕩蕩的兩桌而已

不過火鍋店不比招待所私人寧靜,有點淪為大眾聚餐的場合,嘈雜是一定會的

 

菜單如下:

(麻神麻辣鍋只有一種吃法,所以不用費心點菜了,會按照順序吃的)

(註:目前已改為單點制)

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菜單跟以前私人招待所的菜色是一樣的

(有興趣的可以回顧一下我的舊文)

 

(5)

一上桌,桌上就已經有鍋熱滾滾的麻辣湯了

 

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吃麻辣鍋,湯頭是美味的來源

我一直很喜歡麻神的麻辣湯頭,非常好喝!

 

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鍋旁擺放的是蔥花跟辣油

 

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辣油是從湯鍋撈出來的

 

(6)

餐具setting

比起麻神私人招待所的餐具自然是高級許多

 

麻神麻辣火鍋有桌邊服務

服務人員會幫忙煮好所有的食材

不過跟麻神私人招待所相比自然是有落差…..

麻神私人招待所是一桌一服務人員,”全程”幫忙服務,並顧好爐火,保持辣湯的溫度讓它可以煮熟食物但又不會一直滾

不過麻神麻辣火鍋就不是專人服務了,而是服務人員看哪一桌有需要幫忙就過去幫忙煮,自然不可能全程幫你顧著辣湯

所以看到辣湯一直在滾一直在滾的時候……我心裡就稍稍有一些扣分了…………

 

 

果凍鴨血

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第一樣開始品嘗的食材是果凍鴨血,這道果凍鴨血是麻神的招牌

標榜著鴨血內全無氣泡,所以切開來後果真軟嫩沒有氣泡~口感很好,不會太硬太脆也不會太軟

是記憶中的好味道啊~:)

 

 

台灣黑毛豬

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第二道是台灣黑毛豬

 

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我記錄了兩次的肉片,其實差異不大

油花都蠻漂亮的,所以吃起來口感也不錯

 

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被辣湯滾過的豬肉片,口感不澀不柴,Q軟有嚼勁

(但仍舊是記憶中麻神私人招待所的豬肉才是天下第一美味啊….)

 

 

Prime 牛小排

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牛小排在這裡~~~~~~油花超漂亮的!!!!!!!!

 

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服務人員煮這牛小排的方式跟招待所時是一樣的!

都是先放在大碗裡,澆麻辣湯慢慢燙熟

 

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這樣的方式不會讓牛小排的肉質太老!

才不會白白浪費了好牛肉!

 

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看~燙完後的牛小排肉片仍舊是帶點紅嫩

咬起來口感很鮮嫩,帶點辣度吃起來感覺很舒服

 

這個牛小排有三種吃法喔! (請參考舊文)

 

 

Choice 帶骨牛小排

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我記錄了兩次的帶骨牛小排 (應該可以看出來這是兩塊不同的肉吧 XD)

 

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能在麻辣鍋吃到帶骨牛小排,也只有麻神辦的到了~

 

 

麻神老饕鍋

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這一鍋裡面有四種食材:牛肚,牛筋,大腸頭,老饕肉

舊文有說老饕肉是麻神保密的秘密部位,無法公開 XD

 

 

鮮脆蘿蔔片

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這也是我覺得很特別的一道!

把白蘿蔔刨成長條薄片入辣鍋燙,也是很難在其他麻辣火鍋店吃到的~

 

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燙蘿蔔片的熟度仍由服務人員拿捏

 

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燙完的蘿蔔片,根本就是吸飽了滿滿的辣湯汁啊~

沒有燙太久所以還保有蘿蔔的脆度,熱熱辣辣的吃起來頗過癮!

 

 

老油條&獨家辣油王子麵

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再來是我最期待&念念不忘的~

麻辣油條&麻辣王子麵啊~~~~~

 

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油條入辣湯裡燙幾秒就要趕快起來,這樣才會保有油條的脆度!

吃起來還會卡滋卡滋的!

但同時又可以吃到帶辣湯的口感,簡直是人間美味~

 

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這道老油條也是記憶中的好味道啊!

 

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再來是火鍋良伴王子麵~

 

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說到這王子麵,食材本身太普通了,厲害的是這個獨家特製的辣油!

 

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新店面用這個很奇特的瓶子裝 XD

 

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王子麵煮熟後一定要滴上獨家特製辣油拌一拌~

滋味絕妙很難形容啊~

 

PS. 煮完王子麵後,辣湯會變得很鹹

所以愛喝辣湯的建議要在煮王子麵之前舀起來喝喔!

煮完王子麵後辣湯鍋就會撤走,換上白鍋!

 

 

健康蔬菜鍋

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這就是白鍋啦~

裡面已經有一些蔬菜了好健康!

 

黃金蜆&蛤犡盤

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金針玉鬚盤

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雖然白鍋應該不是大家來吃麻神的重點

不過前面都是辣辣的,後面換個口味也不錯

但通常吃到這裡大家都有點吃不下了~

 

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PS. 黃金蜆是用來幫湯頭增味的,實際上會吃的只有蛤蠣

 

最後是甜點,我兩次來吃到的都是不一樣的

所以照片大家參考參考就好~

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廁所~

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有點懷念長直髮的我了~

 

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期待周末的三訪麻神!

 

粉紅虛線

麻神麻辣火鍋

FB:https://www.facebook.com/spicy8166/?fref=ts

地址:台北市南京東路五段8號3樓

電話:02-2749-2508

 

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