[GREEN & SAFE 真食物專賣] 用安心美味的有機食材變化出的創意料理-櫻花蝦炒飯&焗烤白花椰菜

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身為在料理路上跌跌撞撞的新手,開始發現,美味食物的關鍵,還是在於食材的健康新鮮

所以永豐餘生技來跟我聯繫時,我簡直開心到翻天了!

天知道我多久以前就開始肖想永豐餘百寶箱了:(翻了一下blog,大概是3年前)

有機會幫大家檢驗&品嘗一下 GREEN & SAFE 有機食材的品質與風味外,還要利用他們的食材來變化出幾道簡易的料理

(真的都很簡易,因為我也不會太困難的XD)

吃得健康,人也才會活得健康啊!

 

Green & Safe 真食物專賣-永豐餘百寶箱

GREEN & SAFE 真食物專賣的網站,每一樣食材都標示非常清楚的來源與原料

選購上也非常的簡便容易,甚至可以直接在商品的頁面上留言發問,直接回覆每位顧客的疑慮

食材配送方面有分為一般配送冷凍配送

一般配送(常溫)只要選購滿1000元就免運費,未滿1000元則加收100元運費

冷凍配送滿1500元免運,未滿1000元加收190元運費,1000~1499元內則加收100元運費

 

我喜歡選購他們的”生鮮食材“(就是肉類海鮮品)

因為我不太會處理肉類,去菜市場也不敢買肉類跟海鮮,因為我很害怕處理血淋淋的動物們,也不會剁肉啦去骨啦

所以這種已經處理過的肉類或海鮮非常適合我這種沒膽的人…..

而且已經處理好的肉類對上班族來說也很方便,下了班料理時可以節省很多時間

 

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宅配人員會把你選購的食材直接配送到你家

真的節省很多去市場選購的時間

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收到宅配箱的時候真的嚇到我了,好大的兩箱!

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一箱是冷凍箱,打開來後就是我訂的肉類海鮮以及省時料理包

箱內都附有訂購明細可以一一比對

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常溫箱內是我訂的蔬菜箱以及明星產品:永豐寬麵

箱內一樣有明細可以對照

蔬菜好大包啊!

GREEN & SAFE有機蔬菜箱是450元6樣蔬菜

蔬菜是隨著季節配送的,所以每次配送的蔬菜不見得會一樣

我這是收到的蔬菜有:有機白花菜,有機青江菜,有機菠菜,有機春菊,有機福山茼蒿,有機洋蔥

GREEN & SAFE 的有機蔬菜都經過農藥及重金屬檢驗合格,灌溉用水及土壤檢測合格,因此可以吃得很安心放心~

 

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GREEN & SAFE 的有機蔬菜都採用這種特別的紙袋包裝,可以讓蔬菜更保鮮綠,比較不容易枯黃爛掉

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翠綠的蔬菜在袋裡,很新鮮!

 

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這個特殊紙袋底部還有兩個透氣孔,讓蔬菜可以呼吸,也避免水分積在袋底造成蔬菜潰爛

 

這次想挑戰的是焗烤白花菜

之前在網路上有看到焗烤樹枝白花菜的影片,這次來試做看看 :)

 

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我這袋有機白花菜有三顆可愛的小白花菜

花朵部分不像市場上那樣白,反而比較偏黃

小小顆還蠻適合煮1~2人分的料理,一次煮掉一顆就好,不用一次處理一大顆還蠻方便的!

 

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白花菜先泡過再沖水洗淨,因為花椰菜花蕊很多,所以我會很努力的洗的非常乾淨

 

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把外層的粗皮切除

然後把花椰菜從正中間“縱切”

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從中間縱切就可以切出這種樹枝狀囉!

因為花椰菜的縫隙很多,所以縱切後也可以比較容易再清洗一次,挑去躲在縫隙裡的小蟲

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剩下無法縱切的部分,我會切成小朵小朵花,仔細的洗乾淨確認已經沒有小蟲殘留~

(我真的很怕小蟲啊…….)

 

因為我的烤盤太小,所以這次先烤幾片花椰菜

小烤盤是在日本沖繩買的,有興趣的可以看這篇

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首先將花椰菜平舖在烤盤上,淋上一些橄欖油,然後撒上黑胡椒,跟起司粉(如果有焗烤用起司條更好,我家沒有起司條所以用起司粉代替)

 

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烤箱預熱5分鐘後,將白花椰菜放入烤箱烤5分鐘

 

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如果不怕太生的,其實這樣就可以吃了~

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如果怕太生,那跟我一樣,把花椰菜翻面,在撒上鹽,黑胡椒跟起司粉,再烤3~5分鐘

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烤完後趁熱吃,很好吃喔!

 

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再來要挑戰的是櫻花蝦炒飯

這次在 GREEN & SAFE 真食物專賣的網站上訂了一包櫻花蝦乾

結果收到時好驚豔!

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因為這包櫻花蝦乾超大包的可以吃好久,而且蝦子很大隻很漂亮~

GREEN & SAFE 的櫻花蝦乾採用室內室溫均勻日曬8小時

蝦體形狀完整,而且呈現天然透明的粉紅色澤,打開後可以聞到濃濃的櫻花蝦香氣,可以增添料理風味

尤其經過重金屬檢驗合格,沒有添加色素或防腐劑等人工添加物

而且營養價值豐富,老人跟小孩也都很適合食用喔

 

我想拿這些美麗的櫻花蝦來做櫻花蝦炒飯!

美花版的櫻花蝦炒飯料比較多一點:

 

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首先,先準備隔夜白飯,從冰箱拿出來以後先炒鬆,然後打蛋下去先炒過後盛盤備用

 

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再來,我把 GREEN & SAFE 真食物專賣 有機蔬菜箱內的有機洋蔥拿出來用

洋蔥不算大顆,大概就一個拳頭大小,不過味道很濃郁喔!

 

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洋蔥洗淨切碎,跟紅蘿蔔一起下鍋炒熟,也一樣盛盤備用

 

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這道櫻花蝦炒飯我也用了 GREEN & SAFE健康豬肉絲

GREEN & SAFE 這包健康豬肉絲是選用飼養期超過28週以上的完熟育成肉品

不含抗生素,荷爾蒙,磺胺劑,瘦肉精等等藥物

再經過HACCP,CAS認證屠宰廠屠宰後包裝

所以可以很安心的食用~

 

 

解凍後拿出需要的分量,稍微沖水洗淨

 

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加入一點米酒醬油去腥調味

 

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然後下鍋炒至半熟

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倒入剛剛炒好的洋蔥及紅蘿蔔

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倒入適量的櫻花蝦乾

 

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倒入剛剛炒好的蛋飯,另外我還加了一些玉米粒,翻炒均勻

 

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調味的部分,我除了加海鹽調味,還加了一匙伊莉莎白辣醬調味增香

拌炒均勻後,就可以起鍋囉!

 

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色香味俱全的櫻花蝦炒飯!

 

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搭配剛剛烤好的白花菜,就是簡便又豐盛的一餐囉!

 

 

GREEN & SAFE 真食物專賣官方網站:http://www.green-n-safe.com/index.php

大家有空可以上去逛逛喔~會很想手癢下訂 XD



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